Các bước nấu bò hầm tiêu xanh giàu dinh dưỡng thơm ngon chuẩn vị

Các bước nấu bò hầm tiêu xanh giàu dinh dưỡng thơm ngon chuẩn vị: Món thịt bắp bò hầm tiêu xanh được đánh giá là món ngon dễ làm, nhưng hương vị lại vô cùng hấp dẫn. Thịt bò giòn ngon nhưng lại tan mềm trong miệng với vị nước sốt đậm đà và hương thơm tiêu xanh không thể cưỡng nổi. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa để trổ tài đổi vị cho cả nhà mình dịp Tết này nhỉ? Cùng chuyên mục món ăn ngày tết của Bacsihay tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món bắp bò hầm tiêu xanh

Trong những món ngon dành cho xum họp gia đình ngày cuối tuần thì món bò nấu tiêu xanh ăn với bánh mì được mọi người yêu thích nhất vì món ăn thơm ngon, nước dùng ngọt thịt bò đậm đà. Cả gia đình vui vẻ đầm ấm cùng trò chuyện về những dự tính cho tuần mới đầy may mắn, bình an và thưởng thức món bò nấu tiêu xanh bánh mì. Để bắt đầu bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

– 500g thịt bắp bò

– 2 nhánh tiêu xanh

– 1 củ khoai tây

– 1 hộp 100ml cà chua xay sẵn

– 1,5l nước dừa tươi

– 50g patê

– 1 thìa cà phê bột bắp (bột mỳ)

– Muối, đường, nước mắm, hành khô

Các bước nấu bò hầm tiêu xanh giàu dinh dưỡng thơm ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Phần tiêu xanh đã chuẩn bị mang sơ chế bẳng cách rửa sạch rồi đập dập.

– Rửa sạch bắp bò rồi thái miếng to bằng bao diêm hoặc lớn hơn.

– Ướp thịt bò với 1 thìa dầu nhỏ, 1 thìa cà chua đã xay sẵn, cùng tiêu xanh rồi trộn đều và ướp trong vòng khoảng 1 tiếng cho thật ngấm.

– Khoai tây gọt vỏ, mang rửa thật sạch các phần đất cặn rồi thái miếng kích cỡ vừa ăn. Rán vàng trên chảo, lượng dầu vừa đủ để không làm khoai bị ỉu vì ngấm dầu nhiều.

Bước 2: Nấu bò hầm tiêu xanh

– Đun nóng dầu lên chảo rồi phi hành thật thơm để xào thịt bò.

– Đưa phần cà chua xay còn lại vào đảo đều lên rồi cho thêm nước lọc.

– Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa để thịt bò mềm ra (nếu gia đình nào có nồi áp suất thì nên sử dụng luôn để tiết kiệm thời gian hơn).

Bước 3: Hoàn thiện và trang trí

– Lấy bột mỳ hòa với nước để chờ sẵn. Cho thêm chú pate vào nồi thịt bò hầm, đun sôi trong vòng 5 phút, và kiểm tra gia vị, độ mặn – vừa phải thì cho tiếp khoai tây vào đun thêm 15 phút nữa. Khoai chín mềm thì đổ hỗn hợp bột mỳ đã chuẩn bị sẵn vào nồi đảo đều, đun lăn tăn trong lửa nhỏ. Đến khi nước sốt sánh lại thì múc ra bát, lấy cơm trắng hoặc bánh mỳ và ngồi vào bàn ăn thưởng thức nhé. Xem thêm cách trang trí các món ngon từ thịt bò.

Lưu ý khi làm món bắp bò hầm tiêu xanh

– Khi hoàn thành, món ăn phải có vị thơm đặc trưng của tiêu xanh, nước sốt hơi sánh đặc và bắp bò đã được ninh nhừ. Bạn có thể không dùng nước dừa tươi mà dùng nước thường để nấu.

– Nếu không muốn mua hộp cà chua xay sẵn, bạn có thể lấy 2 quả cà chua, thái nhỏ, thêm nước để nấu nước sốt cà chua thay thế. Món bắp bò hầm tiêu xanh nhìn rất ngon phải không nào? Đảm bảo vị của nó cũng ngon y như vậy đấy, các bạn hãy làm thử theo công thức của mình nhé.

Kết: Bò nấu tiêu xanh là món ăn giàu dinh dưỡng, thơm ngon ăn kèm bánh mì thích hợp khẩu vị trẻ em và người lớn trong nhà, cũng là món ăn hấp dẫn trên bàn tiệc gia đình đầm ấm. Nếu muốn món ăn có thêm tinh bột, mô sợi ăn kèm thì dùng: 50 gram cà rốt, 200 gram khoai tây…gọt vỏ cắt miếng vừa, cho vào nấu cà rốt trước, khoai sau…cùng với khi cho nước paté vào nấu sau khi thịt đã mềm. Khi nấu, châm thêm nước sôi vào nếu thấy nước cạn nhiều, sao cho khi nấu xong nước vẫn sấp mặt thịt là được. Lượng nước sử dụng để hầm có thể tăng thêm chút ít để món ăn có nhiều nước hơn và thêm ít paté để nước hầm không bị lạt đi.

Cập nhật: 15:13 16/10/2017 Theo ...

Theo dõi cộng đồng trên facebook