6 bước trong cách làm bún đậu mắm tôm đúng chuẩn của người Hà Nội!

6 bước trong cách làm bún đậu mắm tôm đúng chuẩn của người Hà Nội! Để có thể làm bún đậu mắm tôm trở nên nổi bật bạn có thể thêm một ít chả cốm vào trong mẹt bún của mình. Thêm chả cốm sẽ làm cho món bún đậu trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều đấy. Các bạn rửa sạch mỡ heo sau đó thái hoặc băm nhỏ rồi nhúng qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi sau cùng là để mỡ ráo nước.

6 bước làm bún đậu mắm tôm đúng chuẩn của người Hà Nội!

Cách làm bún đậu mắm tôm Hà Nội ngon mà mình hướng dẫn sau đây là món ăn được nhiều bạn trẻ săn lùng nhất hiện nay. Bởi vừa qua trong Showbiz đang dấy lên hiện tượng các sao thích ăn và săn lùng bún đậu mắm tôm ở Hà Nội, Sài Gòn, Đà Nẵng… Mặc dù mình không phải là tín đồ của loại món ăn này, vì ăn xong làm sao hôn được người ấy đây, hi… 6 bước làm bún đậu mắm tôm đúng chuẩn của người Hà Nội!Tuy nhiên mình vẫn phải sư tầm các cách nấu trên mạng để mà làm món ăn này cho những người bạn của mình (để khoe thành tích nấu ăn ý mà, hi..). Và mình đã thành công khi các bạn mình ăn xong khen quá trời luôn. Và không cần nói nhiều, bạn cứ làm theo mình từ bước chọn nguyên liệu cho đến cách nấu món bún đậu mắm tôm Hà Nội nhé!

Nguyên liệu để làm bún đậu mắm tôm: 1 thìa canh mắm tôm ngon nhất. 350g thịt bắp heo hoặc thịt ba chỉ. 1 thìa đường kính. 100 gram chả giò. Một ít cốm xanh. 100 gram thịt mỡ. 1 thìa ớt tỏi băm nhuyễn. 1 trái dưa chuột. 2 miếng đậu hũ trắng. 2 quả quất ( quả tắc ). 500 gram bún lá ( mua ở các tiệm bún lớn ). Rau sống gồm rau mùi, lá tía tô và rau kinh giới.

Cách làm bún đậu mắm tôm đúng chuẩn Hà Nội

Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ: Để có thể học được cách làm bún đậu mắm tôm Hà Nội ngon đúng chuẩn. Việc đầu tiên các bạn lấy miếng thịt ba chỉ rửa thật sạch rồi cho vào nồi cùng nước lạnh cùng một chút muối và hạt nêm. Tiếp theo luộc thịt ba chỉ thịt cho chín. Sau đó vớt ra và ngâm vào một tô nước đá để thịt săn lại và nguội hơn. Cắt thịt thành từng lát vừa ăn là chuẩn nhất. Một lưu ý nếu bạn sử dụng thịt bắp thì cần phải sử dụng chỉ may để buộc chặt miếng thịt lại để tránh thịt bị bở. Sẽ làm mất hương vị của món bún đậu mắm tôm Hà Nội.

Bước 2: Chiên đậu khuôn: Đậu khuôn là thứ không thể thiếu khi bạn học cách làm bún đậu mắm tôm hà nội. Các bạn cần rửa nhẹ nhàng cho sạch đậu và cắt thành những khối vừa miệng. Sau đó cho vào chảo dầu nóng để chiên vàng đậu lên.

Bước 3: Cách pha mắm tôm ăn bún đậu ngon hết sẩy: Để có thể pha một bát mắm tôm ăn với bún đậu hà nội bạn cần pha theo một tỉ lệ nhất định. Để tránh tình trạng mắm bị quá mặn hoặc quá nhạt. Các bạn cho 1 thìa mắm tôm ngon vào bát, cho thêm 1 thìa ớt tỏi băm nhuyễn, 1 thìa đường, 2 thìa dầu ăn nóng và vắt thêm một quả quất. Sau đó đánh nhẹ nhàng cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Làm chả cốm ăn kèm bún đậu mắm tôm: Để có thể làm bún đậu mắm tôm trở nên nổi bật bạn có thể thêm một ít chả cốm vào trong mẹt bún của mình. Thêm chả cốm sẽ làm cho món bún đậu trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều đấy. Các bạn rửa sạch mỡ heo sau đó thái hoặc băm nhỏ rồi nhúng qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi sau cùng là để mỡ ráo nước. Trộn mỡ đã trụng nước sôi với cốm và giò heo thật đều với nhau sau đó ép hỗn hợp lại thành các viên nhỏ. Đem đi hấp khoảng 12 phút cho chả chín. Tiếp theo đó bạn hãy cho chả vừa hấp được vào chảo dầu nóng để chiên. Chả cốm ăn ngon nhất khi được chiên vàng cả 2 mặt nên bạn đừng vội vàng nhé.

Bước 5: Chuẩn bị rau sống: Các bạn đem các loại rau đã chuẩn bị rửa thật sạch dưới vòi nước. Nếu có thể hãy ngâm nước muối 5 phút để loại bỏ các chất độc hại và sâu bệnh trên rau nhé. Một phần bún đậu mắm tôm hà nội ngon thì phải chuẩn bị mọi thứ thật kỹ lưỡng. Ngoài ra, để cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Các bạn có thể thêm rau xà lách và dưa chuột để tăng thêm hương vị cho món bún đậu mắm tôm hà nội này nha.

Bước 6: Trình bày món bún đậu mắm tôm chuẩn Hà Nội: Để có thể thưởng thức món bún đậu mắm tôm Hà Nội đúng bài nhất. Các bạn nên xếp thịt và rau lên một cái mẹt nhỏ có lót một lớp lá chuối sạch. Để chén mắm tôm lên trên và mang ra cho cả nhà cùng thưởng thức nào.

6 bước làm bún đậu mắm tôm đúng chuẩn của người Hà Nội!Các bạn thấy sao nào! Cách làm bún đậu mắm tôm của người Hà Nội không quá khó phải không nào? Hãy xắn tay áo lên (vì để mắm tôm dính vào áo thì khỏi phải nói ) và lăn vào bếp (nói một cách trừu tượng thôi nhé, đừng có lăn thiệt ) và tiến hành theo cách làm bún đậu mắm tôm Hà Nội đi nhé. Và với công thức chế biến bún đậu mắm tôm như trên sẽ làm cho món ăn này ngon tuyệt cú mèo luôn. Hãy làm cho người ăn phải thán phục bạn đi nhé! Tham khảo thêm các món ăn ngon khác ở đây!

Cập nhật: 11:49 14/09/2017 Theo ...

Theo dõi cộng đồng trên facebook