Tổng hợp 7 cách làm sữa chua vừa lạ vừa ngon khiến bạn ăn là ghiền!

Cách làm sữa chua dẻo, sữa chua nha đam hay sữa chua có vị trái cây có lẽ bạn đều đã biết, nhưng làm sao để món sữa chua tự làm ở nhà có hương thơm, vị mát và mịn nhất hẳn chưa nhiều người biết, nếu bạn muốn tự tay làm những món ăn này, hãy cùng chuyên mục món ngon của Bacsihay.com tìm hiểu 7 cách làm sữa chua tại nhà đơn giản nhưng cực ngon ngay dưới đây nhé!

Cách làm sữa chua từ sữa tươi và sữa ông Thọ

Sữa chua không chỉ là thực phẩm giải nhiệt thích hợp cho mùa hè. Đây là một thực phẩm bổ dưỡng, với nhiều dưỡng chất rất có lợi cho sức khỏe. Nguyên liệu: 1 lít sữa tươi có đường hoặc không đường đều được. 1/2 lít sữa đặc có đường. 1 hũ sữa chua cái không đường.

Cho sữa tươi và sữa đặc vào cùng 1 xoong. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa đặc tùy khẩu vị. Quấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi. Sau đó tắt bếp, để hỗn hợp nguội bớt. Múc 1 cốc hỗn hợp sữa ấm, hòa cũng với hũ sữa chua cái, khuấy đều.12 công thức tự làm sữa chua tại nhà đơn giản nhưng cực ngon!Sau khi nồi sữa đã nguội bớt, đổ hỗn hợp sữa chua cái vào, khuấy thật đều tay, càng khuấy đều tay thì sữa chua sẽ càng ngon và mịn. Đem hỗn hợp sữa ấm đi ủ trong khoảng 5-8 tiếng. Bạn có thể cho vào nồi cơm điện để ủ, hoặc đun một nồi nước ấm khoảng 70 độ C, cho bát sữa chua vào giữa sao cho nước ngập 2/3 bát, đậy kín. Sữa chua sau khi ủ sánh lại và có mùi thơm dễ chịu, bạn có thể chia sữa chua ra các hũ nhỏ, cho vào tủ lạnh để ăn dần. Thế là bạn đã có những hũ sữa chua tự làm thật mịn, thật ngon, thật bổ dưỡng.

Cách làm sữa chua dẻo thơm mát và giàu dinh dưỡng

Thưởng thức món sữa chua dẻo mềm mịn, thanh mát lại có chút beo béo vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu để làm món sữa chua dẻo chi tiết như sau: 120ml sữa chua không đường, 70gr kem whipping cream, 20gr sữa đặc (1 muỗng canh), 120ml sữa tươi không đường, 30gr đường, 3 lá gelatine (khoảng 4gr).Cách làm sữa chua dẻo thơm mát và giàu dinh dưỡngChi tiết các bước tự làm sữa chua dẻo tại nhà như sau: Lá gelatine ngâm vào nước đá lạnh 15 phút cho mềm. Sữa tươi, đường, sữa đặc cho vào nồi nấu tan (không cần sôi). Khi đường tan thì tắt bếp, vớt lá gelatine cho vào hòa chung. Sau đó cho sữa chua và kem whipping vào khuấy đều, lược qua rây trước khi đổ sữa vào khuôn hoặc hộp tùy thích. Để khuôn sữa vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 5 tiếng cho sữa đông trước khi lấy ra khuôn. Sữa chua dẻo cắt miếng rồi cho ra ly hoặc bát cùng với các loại trái cây. Rắc chút bột cacao lên trên là hoàn tất. Chúc bạn thành công với cách làm sữa chua dẻo ăn cùng hoa quả thanh mát cho ngày nắng!

Cách làm sữa chua nha đam đơn giản nhất

Sữa chua nha đam không những thơm mát mà còn làm đẹp da, đảm bảo ai cũng thích. Để bắt đầu bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 1/2 lon sữa đặc, 1 nhánh nha đam, 1/2 lon nước sôi (dùng ngay lon sữa đặc để đong), 180gr sữa chua cái, 450 ml sữa tươi không đường.

Cách làm sữa chua nha đam đơn giản nhấtCác bước tự làm sữa chua nha đam tại nhà chi tiết như sau: Nha đam lọc lấy phần trong, rửa sạch. Ngâm nha đam với 1 lít nước cùng với 1 muỗng cà phê muối pha, 1 muỗng canh nước cốt chanh, để 15 -20 phút cho nha đam ra bớt chất nhớt. Sau đó vớt nha đam ra, rửa qua nước lạnh nhiều lần. Bây giờ, thái nha đam thành từng miếng nhỏ, Luộc sơ nha đam trong nồi nước đang sôi 1 phút. Rồi đổ ra rổ xả qua vài lần nước lạnh. Cuối cùng ngâm nha đam với 2 muỗng canh đường, để 1-2 tiếng cho nha đam ngấm vị ngọt sau đó, vớt ra tô để ráo.

Sữa đặc, nước đang sôi hòa tan trong 1 cái tô, sau đó cho nước tươi vào hòa chung. Tiếp đến cho sữa chua vào nhẹ nhàng khuấy đều. Lược hỗn hợp này qua rây. Cuối cùng, cho nha đam vào khuấy chung. Đỗ hỗn hợp sữa nha đam vào từng hũ nhỏ, đậy nắp xếp vào nồi. Đổ nước nóng khoảng 60 độ C vào ngập 1/3 hũ. Lò nướng làm nóng 60 độ C là tắt lò. Cho nồi sữa đã đậy nắp kín vào ủ 7 tiếng là sữa lên men thơm phức. Xếp các hũ sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh trước khi dùng.

Cách làm sữa chua lá dứa thơm ngon đổi vị

Sữa chua lá dứa thơm ngậy mùi lá chắc chắc rất thích hợp cho cả nhà đổi vị. Để làm món sữa chua lá dứa, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: Sữa tươi không đường: 2 gói, Sữa đặc: 1/2 hộp, Sữa chua cái 1 hộp, Lá đứa ( lá nếp): 1 bó.

12 cách làm sữa chua tại nhà đơn giản nhưng cực ngon ai cũng làm được!Các bước tự làm sữa chua lá dứa đơn giản tại nhà như sau: Lá dứa cho vào xay nhuyễn lọc lấy nước cốt. Cho sữa tươi vào nồi, đặt lên bếp đun sôi lăn tăn thì tắt bếp. Cho sữa đặc vào hòa cùng sữa tươi, tiếp đó cho lá dứa đã xay vào, và cuối cùng là cho sữa chua cái vào khuấy đều cho tan.

Chuẩn bị những chiếc cốc hoặc lọ thủy tinh đã rửa sạch và lau thật khô. Nhanh chóng mức từng thìa sữa chua vào lọ để sữa còn được ấm. Đun sẵn nước trong nồi cơm điện cho nóng, để nước nguội bớt, khi thấy hơi ấm tay thì xếp các lọ sữa chua vào, đậy kín vung nồi, ủ từ 5 đến 8 tiếng đồng hồ cho sữa chua sánh lại.

Sau khi đã hoàn thành món sữa chua lá dứa, nếu thích dùng lạnh, bạn để thêm vào ngăn mát tủ lạnh, sau đó mời mọi người thưởng thức. Chúc bạn thành công với cách làm sữa chua vị lá dứa hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức nhé!

Cách làm sữa chua thạch lá nếp:

Nguyên liệu: Lá nếp: 1 bó nhỏ, Thạch rau câu con cá dẻo: 1 gói, Nước cốt dừa: 1 gói, Đường: 100g, Sữa chua: 2 hộp, Trân châu nhân dừa: 1 bát.

12 công thức tự làm sữa chua tại nhà đơn giản nhưng cực ngon!Ngâm thạch rau câu con cá dẻo vào 1,5 lít nước cho nở, sau đó cho 100g đường rồi đặt lên bếp đun sôi. Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ cho vào máy xay, xay nhuyễn lọc lấy nước cốt. Khi nước thạch sôi, đổ nước cốt lá dứa vào khuấy đều, khi nước sôi trở lại thì tắt bếp và đổ thạch vào hộp. Khi thạch nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ, sau đó lấy ra cắt miếng vừa ăn.

Trân châu luộc chín cho vào bát nước lạnh một lúc rồi vớt ra để ráo nước. Có thể cho trân châu vào bát nước đường sẽ ngon hơn. Sữa chua cho ra bát, đánh tan cho mịn sau đó đổ vào các cốc. Đun sôi 150ml nước, cho gói bột nước cốt dừa vào khuấy tan, nước sôi thì tắt bếp để nguội. Cho sữa chua vào cốc, tiếp đến cho thạch lá dứa, trân châu, và rưới nước cốt dừa lên trên rồi mời mọi người thưởng thức.

Cách làm sữa chua bí đỏ lạ mắt cho bé

Sữa chua bí đỏ chắc chắn là món ăn bổ dưỡng mà cả nhà đều thích, để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau: 100g bí đỏ, 150ml sữa đặc, 420ml sữa tươi không đường, 100g đường trắng, 2 hũ sữa chua có đường (men cái để hết lạnh ở nhiệt độ phòng), Hũ đựng sữa chua.

12 cách làm sữa chua tại nhà đơn giản nhưng cực ngon ai cũng làm được!Cách tự làm sữa chua bí đỏ tại nhà chi tiết như sau: Bí đỏ gọt vỏ cắt miếng cỡ vừa, cho vào hấp chín mềm, dùng muôi cán nhuyễn. Cho bí đỏ vào máy xay sinh tố thêm 100g đường và 100ml sữa đặc, 200ml sữa tươi vào xay nhuyễn thành một hỗn hợp. Cho hỗn hợp sữa bí đỏ ra âu rồi thêm phần sữa tươi còn lại khuấy đều. Cho sữa vào nồi đun nóng tầm 45 độ C.

Cho hũ sữa chua cái vào khuấy cho đều. Khi hỗn hợp trên nguội hẳn múc vào từng hũ (hũ thủy tinh được rửa sạch, để khô). Xếp từng hũ vào nồi cơm, đổ nước sôi nóng già khoảng 80 độ C ngập khoảng 2/3 hũ sữa, cứ cách 2-3 h thì thay nước một lần để giữ ấm cho quá trình ủ sữa sau đó cho vào tủ lạnh ngăn mát hay ngăn đá.

Ngày hè được thưởng thức những hũ sữa chua thơm mát thế này thì thật là thích. Ngoài sữa chua truyền thống bạn có thể thêm sữa chua bí đỏ này nữa nhé, rất đẹp da cho phái nữ chúng mình. Chúc bạn và gia đình thành công với cách làm sữa chua bí đỏ thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà!

Cách làm sữa chua mít ăn là ghiền

Sữa chua mít rất thích hợp với thời tiết oi bức ngày hè, để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như: – Sữa chua trắng: 4 hộp, Sữa đặc có đường: 4 thìa canh, Mít: 300g, Chân trâu, Thạch rau câu (nếu thích),Nước cốt dừa (nếu thích)

Cách làm sữa chua mít ăn là ghiềnCác bước tự làm sữa chua mít tại nhà như sau: Mít bóc hạt, rồi xé hoặc dùng dao thái sợi vừa ăn. Trân châu trắng có thể tự làm bằng bột năng, nặn viên vừa ăn, hoặc mua sẵn. Đặt nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho chân trâu vào, khi thấy chân trâu nổi lên là chín, để sôi thêm 2 phút rồi vớt chân trâu ra bát nước đun sôi để nguội, có thể thêm vài viên đá cho nước được lạnh để chân trâu không dính vào nhau. Sau đó vớt ra ngâm vào bát nước đường hoặc để ra đĩa lát trộn cùng với sữa chua mít.

Thạch rau câu con cá dẻo ngâm với 1 lít nước cho nở rồi đặt lên bếp, thêm đường vừa ăn, có thể tạo nhiều màu sắc từ các màu siro hay rau củ. Khi thạch sôi được 2 phút thì tắt bếp, đổ ra khay, hộp cho nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ cho đông và lạnh rồi mang ra cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn (bước này các bạn nên thực hiện từ sớm để tránh mất thời gian. Thạch còn có thể để trong tủ lạnh dùng từ 2 đến 3 ngày).

Sữa chua đổ ra bát to, trộn đều cho sữa sánh mịn. Xếp mít, thạch cắt miếng nhỏ, chân trâu, nước cốt dừa và sữa đặc dưới đều lên trên, sau đó thêm đá bào nhỏ, chút dừa nạo làm cho món sữa chua thêm hấp dẫn. Vị ngọt, giòn thơm lừng của mít chín, sữa đặc, dai dai của chân châu, thơm mát của thạch, nước cốt dừa, mát lạnh của đá bào giúp cho món sữa chua mít ai nhìn cũng phải muốn thưởng thức. Chúc bạn thành công với cách làm sữa chua mít thơm ngon làm đồ tráng miệng hấp dẫn cho những ngày nóng nhé!

Kết: Sữa chua được tất cả mọi người chế biến thành nhiều món thức uống khác nhau như sữa chua mít, sữa chua xoài, sữa chua trái cây … nhưng cách làm sữa chua ngon nhất từ sữa đặc ông thọ lại phổ biến và được ưa chuộng hơn cả. Big giới thiệu các Cách làm sữa chua được tổng hợp từ rất nhiều nguồn trong đó làm sữa chua bằng sữa đặc là món sinh tố giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn, với nhiều vitamin làm tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể chúng ta. Không khó để làm nhưng thật sự cũng không dễ, chỉ cần làm theo những hướng dẫn chi tiết cách làm bên trên đây thì chúng tôi tin chắc các bạn sẽ thành công.

Cập nhật: 07:56 16/09/2017 Theo ...

Theo dõi cộng đồng trên facebook